Cà pháo mắm nêm

Cà pháo và đu đủ giòn hòa với vị cay của ớt, quyện mùi thơm của mắm nêm và tỏi ăn không thể chê vào đâu được. Món này là món khoái khẩu của rất nhiều người Việt Nam nè!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Cà pháo 300 gr
Đu đủ 1/4 trái (Đu đủ xanh)
Thơm 1/3 trái
Mắm nêm 1/2 chén
Tỏi 2 tép
Ớt 2 trái
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Cà pháo bỏ cuống, cắt làm đôi, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối và giấm khoảng 2-3 giờ. Sau đó, vớt cà pháo ra rổ, đem phơi nắng đến khi cà pháo héo sơ là được.
2Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, phơi khô với nắng, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, băm nhuyễn.
3Tiếp theo, giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối. Mắm nêm cho ra chén, thêm thơm, đường trắng, ớt bột vào, trộn đều.
4Cuối cùng, trộn cà pháo, đu đủ, tỏi, ớt giã nhuyễn và hỗn hợp mắm nêm trong tô. Lau sạch hũ thủy tinh, cho hỗn hợp cà pháo vào, để nơi thoáng mát 3-4 ngày.
5Múc cà pháo trộn mắm nêm ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé! Hãy thay đổi thực đơn gia đình bạn với món ăn này xem nè.

Theo Như Quỳnh/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare