Burger gà

Thay vì mua burger ngoài tiệm, bạn hãy tự làm burger gà ngon miệng cho cả nhà bữa ăn sáng đủ chất dinh dưỡng nhé! Làm theo công thức dưới đây, bạn sẽ thấy món này cũng không quá khó đâu.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 310 gr
Đường trắng 3 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
Muối 1 muỗng cà phê
Men nở 4 gr
25 gr
Mè đen 30 gr
Thịt gà 450 gr (Thịt gà nạc)
Rượu trắng 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 chén
Thêm 1 ít: Rau xà lách

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng , Khay nướng , Giấy nến

Các bước thực hiện

1Thịt gà nạc rửa sạch, cắt thành những miếng to cỡ lòng bàn tay.
2Cho gà vào túi nilon ướp cùng rượu trắng, dầu hào, nước tương, tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, tiêu. Để qua đêm cho gà thấm.
3Trứng gà đánh tan, giữ lại khoảng 1 muỗng canh trứng, còn lại cho vào khuấy chung với 150ml nước ấm. Cho bột mì vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và men nở, trộn đều.
4Rót từ từ hỗn hợp nước ấm và trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột thành khối, nhồi sơ rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào, nhồi thêm 5 phút nữa.
5Sau khi bột đã thành một khối hơi dẻo, cho bơ vào, tiếp tục nhồi khoảng 20 phút. Đến khi có một khối bột dẻo, mịn và không dính thì cho vào tô. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ trong vòng 1 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Nên quết một lớp dầu ăn mỏng quanh tô để bột không bị dính tô.
6Sau khi bột đã nở, dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia thành 6 phần bằng nhau. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, tiếp tục cho bột nghỉ trong 30 phút nữa.

7 Cho bột vào khay nướng có lót giấy nến. Phần trứng còn giữ lại đem quết một lớp thật mỏng lên bột, rồi rắc mè đen lên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180ºC, nướng khoảng 20 đến 25 phút là được.
8Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt. Gà chín thì đổ phần nước ướp gà vào, đảo khoảng 2 phút cho thấm rồi tắt bếp.
9Cắt đôi bánh burger, cho xà lách vào rồi cho miếng gà lên. Để tăng hương vị và đỡ ngấy, có thể cho thêm cà chua, phô mai.

Theo Ngọc Diep Nguyen/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare