Bò lúc lắc

Chỉ bằng những gia vị đơn giản có sẵn trong nhà, chúng ta có thể bắt tay vào món này mà không cần sử dụng đến nhiều loại gia vi cầu kì khác.

SaveSavedRemoved 3

Nguyên liệu

Dầu ăn 45 ml (Dầu hạt cải)
Thịt bò 900 gr
Tỏi 4 tép
Dầu hào 45 ml
Nước tương 30 ml
Nước mắm 30 ml
Đường trắng 10 gr
Tiêu 10 gr
Xà lách xoong 800 gr
Cà chua bi 300 gr
Đậu phộng 15 gr (Rang)
Rượu Mirin 60 ml
Hành tây 1 củ (Tím)
Muối 1/2 muỗng cà phê

Chuẩn bị

1Làm sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.
2Cho tỏi băm, 45ml dầu hào, 30ml nước tương, 30ml nước mắm, 5g đường, 5g tiêu vào chén, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên.
3Xà lách xoong rửa sạch. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Các bước thực hiện

1Cắt sợi củ hành tây tím rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng. Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào chén cùng với 60ml rượu mirin, 5g đường, 5g tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.
2Làm nóng chảo với 45ml dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.
3Cuối cùng, trước khi dùng cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên.

Theo Lam Tranh/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare