Bánh xếp nhân đào

Trong những ngày trời mưa bất chợt mà có một chiếc bánh xếp để ăn với trà hay một cốc sữa thì tuyệt nhỉ! Thời gian làm khá lâu nhưng đổi lại bạn sẽ có được một món bánh ngon, lạ và rất lôi cuốn.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 350 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Bơ lạt 250 gr
Nước cốt chanh 50 ml
Trứng gà 1 quả
Đường trắng 110 gr
Đào tươi 2 trái
Rượu Vodka 5 ml
Vani 3 ml
Kem sữa tươi 100 gr

Dụng cụ thực hiện làm bánh xếp nhân đào
Màng bọc thực phẩm , Giấy nến , Lò nướng

Các bước thực hiện

1Vỏ bánh: Cho bột mì, 1 muỗng cà phê muối, bơ lạt vào 1 cái tô, nghiền mịn.
2Tiếp theo, cho kem tươi, nước cốt chanh, 50ml nước sôi nguội vào 1 tô khác, trộn đều.
3Đổ từ từ hỗn hợp kem tươi ở step 2 vào hỗn hợp bột mì, bơ lạt. Dùng tay nhào bột thật kỹ đến khi bột mềm, mịn.
4Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nylon, ủ khoảng 1 giờ như hình bên.
5Lấy bột ra, cán mỏng. Dùng dao cắt bột thành những miếng hình vuông để khi gấp sẽ tạo thành hình tam giác. Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến.
6Nhân bánh: Trái đào rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Cho đào vào tô cùng trứng gà, đường trắng, rượu vodka và vani, trộn đều.
7Cho nhân đào vào giữa miếng bột, quết 1 lớp nước trong tô trái đào lên phần bìa, gấp lại.
8Dùng nĩa ấn nhẹ để cố định phần bánh, cho vào tủ lạnh ủ thêm khoảng 30 phút. Cuối cùng chỉ việc dùng dao khứa nhẹ lên bánh, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 190 độ C là xong.
9Rất công phu phải không nhỉ, nhưng đổi lại bạn đã có những chiếc bánh ngon, tuyệt vời rồi! Thưởng thức cùng 1 ly trà hoặc 1 ly sữa đảm bảo cả gia đình mê luôn.

Theo Bán Thiên Ngọc/Cooky

 

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare