Bánh xèo kim chi
Bánh xèo kim chi hải sản là món ăn phổ biến trong những bữa cơm gia đình Hàn Quốc. Sở dĩ bánh này được yêu thích như vậy cũng vì sự ngon miệng mà nó mang lại, vỏ bánh giòn rụm kết hợp với hải sản tươi ngon, xen kẻ là nấm kim châm dai dai và kim chi chua cay hấp dẫn. Món ăn thú vị này có thể làm món ăn kèm nhưng cũng có thể dùng ăn no được luôn đấy nhé. Cùng tìm hiểu một nét văn hóa Hàn Quốc với món Bánh xèo kim chi hải sản ngon mắt này nha.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Kimchi bibigo 300 gr
Tôm tươi 80 gr
Nghêu 80 gr
Bột mì 150 gr (Bột mì đa dụng)
Nấm kim châm 70 gr
Hẹ 50 gr
Bột bắp 15 gr
Trứng gà 2 quả
Đường trắng 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng canh
Các bước thực hiện
1300gr kim chi Bibigo gắp ra khỏi hộp có thể vắt cho ráo bớt nước rồi đem cắt nhỏ. Ướp kim chi cắt nhỏ với 1 muỗng canh đường rồi trộn lên cho đều. Để kim chi ướp 30 phút cho thấm.
2Trong thời gian ướp kim chi ta sẽ chuẩn bị những thành phần khác. 80gr tôm tươi đã lột vỏ đem cắt thành những miếng nhỏ. Nghêu luộc chín với 1 ít sả, bóc lấy 80gr thịt nghêu (sử dụng khoảng 300gr nghêu nguyên vỏ). Cho tôm và nghêu vào chung với nhau rồi ướp với 1 muỗng canh dầu mè.
3Cắt khúc ngắn 70gr nấm kim châm và 50gr hẹ.
Theo Bibigo/Cooky
