Bánh rán nhân thịt

Bánh rán là món ăn đường phố ở Việt Nam. Đa số những hàng bánh bạn bắt gặp trên phố là bánh nhân ngọt. Với chút biến tấu, ta có được những chiếc bánh nhân mặn làm từ thịt băm kích thích vị giác.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột nếp 430 gr
Bột gạo 70 gr (Gạo lứt)
Thịt heo bằm 350 gr
Nấm mèo 50 gr
Cà rốt 1 củ
Miến 50 gr
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 chén
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

1Bột nếp trộn đều với bột gạo lứt, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, đổ nước ấm vào, nhồi bột đến khi bột mịn, không dính. Để bột nghỉ 30 phút.
2Thịt heo bằm cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều. Cà rốt cắt sợi, nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt nhỏ, cho vào trộn cùng hỗn hợp thịt heo bằm.
3Vo hỗn hợp bột thành từng viên tròn, ấn dẹp. Cho nhân thịt heo bằm vào, vo tròn dài lại. Làm đến khi hết bột và nhân.
4Làm nóng chảo dầu ăn. Cho bánh vào, chiên vàng giòn các mặt, lửa nhỏ. Thỉnh thoảng trở đều để bánh không bị cháy.
5Bánh nóng hổi, thơm ngon, mặn mặn đã hoàn thành. Chấm kèm nước mắm chua ngọt cho đậm đà.

Theo Hoa Sơn/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare