Bánh quy kem dâu tây
Cuối tuần rảnh bạn đang suy nghĩ không biết nên làm món gì để chiêu đãi mọi người. Hôm nay, Cooky sẽ chia sẻ cho bạn một công thức làm bánh đó là bánh quy kem dâu tây. Bánh mềm mềm, thơm kem dâu tây rất hấp dẫn đó.
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Bột mì 110 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) 1 muỗng cà phê
Đường trắng 120 gr
Bơ 120 gr
Trứng gà 2 quả
Bột bắp 7 muỗng canh
Vani 1 muỗng cà phê
Vỏ chanh 2 muỗng cà phê
Sữa chua 2 muỗng canh
Dâu tây 100 gr
Đường bột 50 gr
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng
Giấy nến
Khuôn bánh
Các bước thực hiện
1Cho 80gr bơ, 120gr đường vào máy đánh trứng, đánh đều. Sau đó, cho thêm trứng vào, đánh cùng.
2Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê vỏ chanh, 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê vani vào, trộn đều.
3Cho 110gr bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 muỗng canh sữa chua vào cùng.
4Trộn đều đến khi hỗn hợp mềm, mịn. Lấy bột ra, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 6 giờ để bột lên men.
5Cán mỏng bột, dùng khuôn bánh hình tròn cắt thành các miếng nhỏ. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò, nướng khoảng 8 phút.
6Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 50gr đường bột, 1 muỗng cà phê vỏ chanh. Đổ hỗn hợp dâu qua rây, lọc lấy nước.
7Lúc này, cho 40gr bơ, 5 muỗng canh bôt bắp vào nước dâu đã lọc, trộn đều để làm kem dâu.
8Dùng muỗng múc hỗn hợp kem dâu lên bánh, khéo léo phủ kem lên mặt bánh tròn đều cho đẹp nha. Chúc các bạn thành công!
Theo bluesky/Cooky
