Bánh mì nướng phô mai

Bánh mì nướng phô mai xốp mềm là món ngon dễ làm, đơn giản tại nhà. Bánh mì nướng phô mai xốp mềm thơm hương bơ sữa, phết cùng ít mứt trái cây, ăn sáng cực ngon. Nếu không muốn ăn sáng bằng các món bún nước, cơm hay món xào, ... thì thử triển ngay cách làm bánh mì phô mai này để đổi vị cho cả nhà nhé.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 190 gr (Bột gluten cao)
Bột mì 60 gr (Bột ít gluten)
Sữa tươi 210 ml
Sữa bột 25 gr
Muối 4 gr
Đường trắng 45 gr
25 gr
Kem phô mai 200 gr
Mật ong 20 gr
Bột phô mai 1 muỗng canh
Men nở 5 gr

Dụng cụ thực hiện

Khay nướng , Máy nhồi và ủ bột bánh mì , Lò nướng

Các bước thực hiện

1Rây vào thố nhồi bột bánh mì tự động gồm: 190 bột mì gluten cao, 60g bột mì ít gluten, 4g muối, 45g đường, 25g sữa bột, 5g men nở, trộn đều sau đó đổ vào 210ml sữa tươi, khổi động máy nhồi bột bánh mì khoảng 20 phút.
2Cắt nhỏ bơ, để nhiệt độ phòng cho mềm rồi đổ vào thố nhồi bột, khởi động tiếp 20 phút. Sau khi đã nhồi bột bánh mì thì chuyển qua chế độ ủ bột bánh mì khoảng 1 giờ đồng hồ.
3Sau khi ủ, chia khối bột thành 3 phần đều nhau, bọc màng thực phẩm, ủ tiếp 15 phút.
4Sau đó, cán mỏng hai bên mỗi khối bột và có một hình chữ nhật, dày ở giữa. Vị trí ở giữa được ấn bằng một chốt lăn (trụ dài) để nhấn ra một rãnh. Xếp 1/3 chỗ kem phô mai vào rãnh của miếng bột, cuộn tròn lại như hình. Làm tương tự cho 2 khối bột bánh mì còn lại. Sau đó, bọc màng thực phẩm, ủ cho mỗi khối bột nở gấp 1.5 lần.
5Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 10 phút. Cắt những dãi bột thành những chiếc bánh mì nhỏ đều nhau. Xếp bánh mì phô mai vào khay, đem nướng khoảng 15 phút. Trộn đều mật ong với bột phô mai rồi phết đều lên mặt bánh mì, nướng tiếp 2-3 phút là hoàn tất.
6Bánh mì nướng phô mai xốp mềm là món bánh ngọt hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Bánh mì nướng phô mai xốp mềm nóng hổi, phết cùng ít mứt trái cây nhiệt đới, nhâm nhi hết sẩy luôn nhé. Cách làm bánh mì lại không khó, tuy tốn thời gian ủ bột nhưng thành phẩm làm ra thì ngon không chê vào đâu được.

Theo An Niên/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare