Bánh mì chocolate

Bánh mì chocolate một màu nêu huyền đặc trưng của chocolate. Bánh mềm xốp, vị bánh ngọt diu, trong cái đắng nhẹ phảng phất hương thơm chocolate thật kích thích.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 390 gr
Đường trắng 60 gr
Bột cacao 40 gr
Dầu ăn 2 1/2 muỗng canh
Men nở 8 gr
Thêm 1 ít: 1/8 muỗng cà phê muối.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng , Khay nướng , Khuôn bánh , Giấy nến

Các bước thực hiện

1Cho 8g men nở, 60g đường và 300ml nước ấm vào tô lớn, khuấy đều chúng 1 chút xíu và để nguyên trong 10 phút cho men nở nổi lên như gạch cua là được.
2Trong 1 cái thau, cho 390g bột bánh mì, 40g bột cacao, 1/8 muỗng cà phê muối và 2.5 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều tay cho chúng hòa với nhau.
3Tiếp tục dùng tay nhào bột trong bát trong khoảng 6 phút rồi vê tròn khối bột. Để yên khối bột trong bát, ủ bột trong khoảng 1,5-2 tiếng đồng hồ cho đến khi khối bột nở gấp đôi. Nhớ đậy khăn kín lên bát bột và để bát bột ở chỗ ấm áp (không quá nóng, khoảng 25-30 độ C là thích hợp)
4Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Bây giờ, cho khối bột vào khay nướng đã quét 1 lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn quanh thành khuôn và lại tiếp tục ủ bột khoảng 30 phút nữa rồi mới cho vào trong lò nướng. Đem khuôn bánh nướng trong khoảng 25 phút đến khi bánh chín vàng là được.
5Bánh chín lấy bánh ra lò, để nguội chút rồi cắt ra thưởng thức thôi nào.

Theo Bếp Nhà Làm/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare