Bánh mì cà phê kiểu Mexico

Bánh xốp mềm thơm mùi bơ hòa quyện với với vị đậm đà của cà phê. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp làm món bánh trứ danh này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bột mì 300 gr (chia làm 2 phần để riêng : 250g và 50g)
Bột nở (baking powder) 7 gr
Trứng gà 2 quả
Bơ lạt 100 gr (chia làm 2 phần)
Đường trắng 100 gr (chia làm 2 phần)
Cà phê đen 29 ml
Mật ong 10 ml
Muối 1 gr

Các bước thực hiện

1Với phần topping, mình cho bơ và đường vào đánh với tốc độ trung bình cho bóng mịn. Rồi cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào đánh cùng. Sau đó, để vào ngăn mát của tủ lạnh.
2Phần bột bánh, mình trộn các nguyên liệu (trừ bơ) vào một bát lớn rồi nhào mịn.
3Tiếp đến, thêm bơ mềm vào và nhào cho đến khi bột không dính tay. Rùi mình chia bột ra thành 9 phần nhỏ nha! Ủ bánh trong khoảng 45′ .
4Cho phần topping vào túi bóp kem rồi phủ đều lên bề mặt bánh.
5Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 15′ hoặc cho đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu nâu vàng là được.

Theo Ngọc Bảo/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare