Bánh khoai mì cay
Trời lạnh mà được thưởng thức món bánh khoai mì cay này thì hết ý! Biến tấu một chút với khoai mì luộc, thay vào đó là sử dụng phương pháp chiên giòn. Vừa lạ mà ngon đấy.
SaveSavedRemoved 1
Nguyên liệu
Khoai mì 250 gr
Hành lá 100 gr
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Bột năng 50 gr
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 chén
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố
Các bước thực hiện
1Khoai mì gọt vỏ, ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 2-3 giờ cho ra bớt nhựa.
2Tiếp theo, cho khoai mì vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng tay vắt kiệt khoai mì cho ra nước, lấy bã.
3Cho khoai mì vào tô, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt bột, bột năng, đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.
4Làm nóng dầu ăn trong chảo, nặn bánh thành những viên dài, cho vào chảo dầu ăn chiên giòn.
5Gắp bánh ra đĩa là xong. Bánh ăn rất thơm, có vị mặn đậm đà, giòn giòn tan ngay trong miệng. Cả nhà sẽ thích lắm đây!
Theo Như Quỳnh/Cooky
