Bánh chocolate kẹp kem

Món bánh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng của chocolate và vị béo ngậy mát lạnh của kem tươi. Nếu bạn thích chocolate thì đây là món bánh bạn không thể bỏ qua!

SaveSavedRemoved 1

Nguyên liệu

Bột cacao 25 gr
Bột mì 35 gr
Mật ong 25 ml
Trứng gà 4 quả
Đường trắng 80 gr
Vani 4 muỗng cà phê
Gelatine 8 gr (Khoảng 4 lá)
Kem whipping 350 ml
Sữa đặc 180 gr

Các bước thực hiện

1Ngâm gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt cho ráo nước và thêm 50ml sữa vào, quay trong lò vi sóng cho nóng chảy bạn có hỗn hợp A. Đổ hỗn hợp A vào tô cùng vani, mật ong và chỗ sữa đặc còn lại.
2Đánh bông hỗn hợp trên chừng 5 phút, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút nữa ta có hỗn hợp B. Đánh bông kem tươi rồi trút vào hỗn hợp B, dùng phới dẹt trộn đều. Để vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho hỗn hợp đông lại.
3Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ trứng với 30gr đường, mật ong, nước và vani trong 10 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Đánh lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi bông cứng.

Theo Lam Băng/Cooky

 

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare