Bánh bao chay hai màu
Bánh bao là món ăn đơn giản và quen thuộc. Ngoài những chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon, đậm vị ra, bánh bao chay cũng được rất nhiều người yêu thích. Cooky sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm nhé!
SaveSavedRemoved 0
Nguyên liệu
Bột mì 400 gr
Bột bắp 100 gr
Men nở 10 gr
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp
Các bước thực hiện
1Trộn 200gr bột mì với 100gr bột bắp vào tô lớn. Giã nhỏ men nở, trộn đều 5gr men nở với hỗn hợp bột. Ở 1 tô khác, trộn 200gr bột mì còn lại với 5gr men nở. Nhào bột ở cả 2 tô với chút nước đến khi bột mịn và kết dính, để khoảng 10 phút cho bột nở rồi lấy ra. Phần bột trắng và bắp có màu vàng nặn thành viên tròn. Phần bột trắng không màu thì cán mỏng như trong hình.
2Đặt viên bột vàng lên trên miếng bột trắng và bao lại. Có thể bao thành hình tròn, hoặc bao theo hình cánh hoa. Sau khi bao bột, dùng dao khía hình chữ X dày khoảng 1cm trên bề mặt bánh, nặn tròn. Đối với bánh bao theo hình cánh hoa thì đập dẹt và cắt dôi để tạo hoa cúc vàng.
3Sau khi nặn hết bánh thì đặt vào khay để khô khoảng 60 phút cho bánh nở. Khi bánh đang căng phồng, cho bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 10-20 phút.
4Bánh bao chay 2 màu đã hoàn thành và nóng hổi. Bạn có thể uống kèm 1 ly sữa nóng nạp năng lượng bữa sáng nào.
Theo Cobe Lilom/Cooky
