Thịt kho kiểu Hàn

Món thịt kho của người Hàn Quốc không dùng thịt heo mà thường kho thịt bò với nước tương, ăn rất bùi, đậm đà mà không bị ngấy. Học ngay bí quyết để thêm vào thực đơn gia đình nào!

SaveSavedRemoved 0

Nguyên liệu

Bắp bò 600 gr
Tỏi 4 tép
Gừng 1 củ
Nấm hương 100 gr
Hành lá 100 gr
Hạt tiêu 20 gr
Nước tương 8 muỗng canh
Rượu trắng 5 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Mạch nha 1 muỗng canh
Trứng gà 3 quả
Ớt sừng 1 trái

Các bước thực hiện

1Ngâm bắp bò trong nước khoảng 1 giờ cho sạch tiết. Vớt bắp bò ra, để ráo nước.
2Cho 2 lít nước, bắp bò vào nồi cùng hành lá, 5 muỗng canh rượu trắng. Bật bếp, đun khoảng 50 phút. Đầu tiên đun bằng mức lửa to, khi nước luộc thịt sôi bùng lên được một lúc điều chỉnh xuống mức lửa nhỏ, đun lim rim cho bắp bò chín nhừ. Vớt bắp bò ra, cho sang một nồi khác, lấy lại khoảng 6 cốc nước thịt luộc.
3Trứng gà cho vào nồi khác, đổ ngập nước, luộc chín, bóc sạch vỏ.
4Cho nước luộc bắp bò, bắp bò, trứng gà luộc vào nồi. Thêm tỏi bóc vỏ, gừng cắt mỏng, nấm hương rửa sạch, 20gr hạt tiêu, 8 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh mạch nha, ớt sừng vào cùng, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nữa.
5Khi nước trong nồi cạn gần hết, tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
6Xé thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, trang trí bằng trứng và ớt. Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Tiểu Ly Lưu/Cooky

Ai ngon hơn
Logo
Enable registration in settings - general
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare